Wichtiges Wissen für Einrichtungen mit heilpädagogischem Bedarf (Inklusion)

Dass alle Kinder unabhängig von Beeinträchtigungen oder Behinderungen in einer gemischten Gruppe der KITA gemeinsam betreut und gefördert werden, stellt hohe Ansprüche an das Team. Wie kann man in einem solchen Fall jedem Kind gerecht werden?

Zum Beispiel könnte es vorkommen, dass die PEG-Sonde eines Kindes nässt oder weiter herausrutscht. Wie geht man damit am besten um?

Ausreichende Information über Eigenart und Folgen der Behinderung ist jedenfalls eine wichtige Voraussetzung. In diesem Seminar stellen wir nicht nur eine ganze Reihe von Behinderungsbildern vor, sondern möchten mit Ihnen über Ihre speziellen Fragen und Unsicherheiten ins Gespräch kommen.

4-8 UE nach Bedarf

Kochen und Hauswirtschaft als AG (OGS)

AG-Angebote sind beliebter und fester Bestandteil im Rahmen des offenen Ganztages. Mit oft nur einer Stunde ist das Zeitkontingent allerdings für das Vorbereiten und Kochen vieler Rezepte knapp bemessen. Meine Erfahrung hat jedoch gezeigt: es geht deutlich mehr als zunächst gedacht.

Lassen Sie sich als Team inspirieren! In diesem Online-Kompakt-Seminar gibt es Vorschläge rund um schnelle Rezepte, spannende Verkostungen und anderes Selbstgemachtes aus Hauswirtschaft und Küche, das sowohl den Kindern als auch den Mitarbeitenden Spaß macht.

3 UE online

Kombikurs Lebensmittelhygiene für Großtagespflege und kleine Tagespflege

Die Anforderungen an die sogenannte Einrichtungs- und Lebensmittelhygiene sind in Deutschland sehr hoch. Dies dient dem Schutz der Betreuten. Das IFSG (Infektionsschutzgesetz) macht klare Vorgaben, die in die jeweiligen Rahmenhygienepläne (Kinder- und Jugendhilfe) der Bundesländer heruntergebrochen werden. Wie, wann und vom wem müssen diese Vorgaben umgesetzt werden?

Im IFSG ist festgelegt, dass eine Kindertagespflege, die „9 und mehr Personen an drei oder mehr Tagen pro Woche für mehr als 20 Wochen pro Jahr betreut“, eine „Einrichtung“ ist. (In vielen Bundesländern sind deshalb die Anforderungen an die Großtagespflegen mit den Anforderungen an KITAs gleich gesetzt worden.) Für die Betreiber einer solchen Einrichtung gilt unter anderem die Umsetzung des § 36 IFSG. Damit sind die vorgeschriebenen Maßnahmen zur Einrichtungshygiene und Infektionsprävention zu implementieren und einzuhalten.

Dies trifft auf eine immer höhere Zahl von Kindertagespflegen bzw. Krippen zu. In vielen Bundesländer ist es daher für die Tagespflegepersonen verpflichtend, an einer Erstbelehrung beim Gesundheitsamt bzw. eines beauftragten Arztes gemäß §§ 42,43 IFSG teilzunehmen. Die Folgebelehrung muss alle 2 Jahre durch den Arbeitgeber durchgeführt werden. Des Weiteren gilt für diese Personengruppe die jährliche Pflicht zur Schulung nach § 4 Lebens-Mittel-Hygiene-Verordnung. Welche Regeln und Vorgaben hier im Einzelnen an die Lebensmittel-Hygiene gestellt werden, ist Inhalt des Seminars.

Für die Kleine Tagespflege sind diese Vorgaben nicht verpflichtend, auch wenn es für deren Betreiber durchaus vorteilhaft ist, diese Grundlagen zu kennen. Wir bieten deshalb die Möglichkeit eines Kombi-Seminars, bei dem die gesetzlichen Grundlagen sowohl für die Mitarbeitenden der Großtagespflege als auch der Kleinen Tagespflege vermittelt werden – denn schließlich geht es ja in beiden Fällen um das Wohl der anvertrauten Kinder.

Selbstverständlich lassen sich mit diesen Inhalten bei ausreichender Teilnehmerzahl aber auch getrennte Kurse durchführen.

4 UE

Lebensmittelhygiene HACCP OGS

Das gemeinsame Mittagessen ist im offenen Ganztag gut etabliert. Viele Schulen werden entweder mit einem warmen Essen beliefert oder erhitzen die  vorgegart angelieferten Speisen vor Ort. Die Hygiene rund um diese Versorgungsformen sowie die richtige Reinigung und Wäschepflege sollen im Vordergrund dieses kompakten Online-Seminars besprochen werden.

Die Einhaltung einer guten Einrichtungshygiene stellt den Schutz und die Gesunderhaltung aller Beteiligten in den Vordergrund. In wechselnden Teams kommen oft Fragen /Auseinandersetzungen nach „dem richtigen Handeln“ auf – genau auf diese Fragen wollen wir ausführlich eingehen, damit Unsicherheiten ausgeräumt werden.

Die gesetzlichen Schulungspflichten nach IFSG § 43 sowie die jährliche Unterweisung gemäß §4 der LebensMittelHygieneVerordnung (LMHV) werden im Rahmen dieser Schulung durchgeführt.

4 UE Online

Essensanfänger in der KITA gut begleiten

Familiäre, gesellschaftliche und finanzielle Entwicklungen führen heute mehr denn je dazu, dass Kinder mit deutlich unter einem Jahr in der KITA aufgenommen werden. Das bedeutet, sich nicht nur pädagogisch, sondern auch in praktischer Hinsicht auf die Bedürfnisse der Kleinen einzustellen.

Je nach Entwickung und Interesse des Kindes findet die Ernährungsumstellung zwischen dem 6. und 15. Lebensmonat statt. Einen großen Teil der Mahlzeiten nehmen diese Kinder in der KITA zu sich. Deshalb ist es wichtig, diese Ernährungserweiterung kompetent nachzuvollziehen. Diese Phase für alle sicher und entwicklungsförderlich zu gestalten, stellt Teams vor neue Herausforderungen. Unsere Schulung unterstützt Sie wirkungsvoll dabei.

 

2 UE, online

Lebensmittelqualität und Ernährungs-Standards KITA

Im März 2021 hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) neue Standards für die Verpflegung in der KITA veröffentlicht. Noch nie zuvor wurden so viele Essen in Gemeinschaftseinrichtungen eingenommen wie heute. Viele Kinder erhalten den größten Teil ihrer Mahlzeiten in der KITA. Deswegen sollte Essen auch in Gemeinschaftseinrichtungen als positive Veranstaltung erlebt werden. Aber immer mehr Kinder sind heute „spezielle“ Esser, die längst nicht alles mögen. Die Herausforderung liegt also darin, den Mahlzeiten eine positive Atmosphäre zu verleihen und trotzdem sicherzustellen, dass sie gesund und ausgewogen sind.

In unserem Seminar behandeln wir z.B. folgende Fragen:

  • Wie sieht der neue Mix aus „tierisch“ und „pflanzlich“ aus?
  • Was sollte man über vegane Ernährung wissen?
  • Welche Mengen werden für Kinder empfohlen (U3/ Ü3)?
  • Welche Qualitätskriterien sollte man beim Einkauf von Lebensmitteln beachten (z.B. Müsli oder Milchprodukte)?
  • Woran lassen sich gute Fertigprodukte erkennen?
  • Was tun, wenn Kinder unter Verstopfung leiden?
  • Was kann ich tun, damit das Kind mehr Lebensmittel akzeptiert?
  • Welche Faktoren beeinflussen noch die Atmosphäre der Mahlzeiten?
  • Welche Bedeutung hat die jeweilige altersgemäße Essensentwicklung auf die Mahlzeiten?

4 UE

Lebensmittelhygiene HACCP KITA

HACCP ist eine Abkürzung, die für viele Personen in der Kindertagespflege zunächst mal sehr geheimnisvoll klingt. Aber darin sind die Voraussetzungen für eine gesunde und sicher durchgeführte Ernährung der betreuten Kinder erfasst – und die sind wichtig!

Die erforderlichen Pflichtschulungen werden im Rahmen des Seminars durchgeführt. Wichtige Aspekte im der Lebensmittel-Sicherheit (kritische Lebensmittel, kritischer Temperaturbereich) werden in diesem Zusammenhang ausführlich besprochen sowie aktuelle Vorgaben aus dem Arbeitsschutz erläutert. Darüber hinaus sprechen wir über weitere Risikostellen im KITA-Alltag.

4 UE

Lebensmittelqualität und Ernährungs-Standards U3

Die (Große) KTP wird aus fachlicher Sicht heute wie eine U3 Kita eingestuft. Daher sind auch die Ernährungsempfehlungen z. B. der DGE für die KTP gut anwendbar.

In diesem Online-Seminar werden diese Standards besprochen und darüber hinaus auf die „weichen“ Faktoren bei der Essensentwicklung bei Säuglingen und Kleinkindern eingegangen.  Sinnlichkeit – die positive Wahrnehmung von Essen als Erlebnis – und Freude sind, neben der Ernährungsbildung, ein wichtiges Ziel für die gemeinsamen Mahlzeiten.

4 UE – online

„Hygiene-Update“

Wie war das noch mal mit der Flächendesinfektion? Wir bieten Ihnen mit diesem Auffrischungs-Seminar die Möglichkeit, einen aktuellenÜberblick über alle notwendigen Maßnahmen zu gewinnen und einen kritischen Blick darauf zu werfen, ob in Ihrer Einrichtung die aktuellen Vorschriften wirklich eingehalten werden. Und: haben Sie keine Angst, Fragen zu stellen! Bestimmt sind Sie nicht allein mit dem Gefühl, an dieser oder jener Stelle nicht perfekt Bescheid zu wissen. Der einzige Fehler, den Sie nicht machen sollen, ist: alles so laufen zu lassen, wenn es nicht angemessen ist. Schließlich geht es um Ihre Gesundheit ebenso wie die der Ihnen anvertrauten Kinder.

3 UE

Rundum-Schulung für Teams

Sie eröffnen eine neue Einrichtung und möchten den Mitarbeitern die Chance geben, sich in einer gemeinsamen Schulung auf den neusten Stand zu bringen? Durch Personalwechsel oder Umstrukturierung wurden bewährte Gruppen auseinandergerissen und müssen sich neu finden? Jedes Team kann von einem kleinen „Motivationsschub“ in Form einer Fortbildung profitieren. Wir geben einen umfassenden Überblick über die aktuellen Anforderungen im Bereich Pflege und Hauswirtschaft. Gern beantworten wir aber auch konkrete Fragen der Teilnehmer zu allen Themen von A wie „Abfall-Management“ bis Z wie „Zusammenleben bei Inklusion“.

5-6 UE – nach Absprache / Bedarf