Mittagessen pädagogisch gestalten. Qualität in Hort, Schulkindbetreuung und Ganztagsschule

Dr. Manja Plehn, Holger Renner, Benjamin Perry

Herder Verlag 2019

ISBN 978-3451381683

Je länger eine Routine/Vorgabe /Setting schon läuft – und das trifft auch auf die Verpflegung in der Ganztagsbetreuung zu –, desto mehr schleichen sich „Fehler oder Abwandlungen“ ein. Irgendwann kommt der Moment, an dem es eine Überarbeitung braucht, an dem neu gedacht werden muss. An dieser Stelle ist das Buch eine gute Hilfe. Es richtet sich an „erfahrene“ Teams im offenen Ganztag.

Das hat uns gut gefallen:

  • Inhalte werden von mehreren Seiten beleuchtet (Ernährung, Pädagogik, Sicht der Kinder, Rahmenbedingungen, Organisation)
  • Gute Inhalte, kompaktes Wissen, die Dinge werden kurz und knapp auf den Punkt gebracht
  • Mit Downloads für eine Neuplanung und wertvollen Hinweisen für den Planungsprozess
  • Unterschiedliche Verpflegungskonzepte werden erklärt
  • Mit nur 90 Seiten ist es ein kompakter Ratgeber