Allergien und Unverträglichkeiten

In der öffentlichen Wahrnehmung sind Allergien und Unverträglichkeiten auf dem Vormarsch. Aber ist das wirklich so? Welche anderen Faktoren sind bei der Reaktion auf Speisen möglich? Was ist bei der Speisenversorgung zu beachten, so dass ein sicherer Alltag auch mit empfindlichen Kindern möglich ist?

Wir zeigen in diesem Seminar auf, welche Risikopunkte im Auge behalten werden müssen, und richten ein spezielles Augenmerk auf die gesetzlichen Vorgaben zur Kennzeichnung von Speiseplänen.

3 UE oder nach Absprache